Новый техрегламент на молоко вступил в силу

Накануне Президент России Дмитрий Медведев одобрил поправки в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», которые устраняют излишний административный контроль в этой сфере.  

Внесенные изменения в техрегламент упрощают порядок поставок молока на приемные пункты и перерабатывающие предприятия личными подсобными хозяйствами и частными предпринимателями. В законе предлагается установить минимальный перечень разрешительных документов.

Закон предусматривает новый перечень молока и молочной продукции, которые признаются объектами технического регулирования. Уточняются обязательные требования не только к молоку и молочной продукции, но и к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Так, прописаны допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ и микроорганизмов в молоке и молочной продукции и другие подобные важные показатели.
Для потребителей самое значительное отличие касается содержания молока в таких продуктах, как сыр, мороженое и сгущенка.  Например, мороженым отныне будет считаться только продукт, состоящий не меньше, чем на 50 процентов из молока. А массовая доля молочного жира в пломбире должна составлять от 12 до 24 процентов.
Надпись "сухие сливки" может быть напечатана только тогда, когда доля сухих веществ составляет не менее 95 процентов. Причем, слово "молокосодержащее" на продуктах писать нельзя, если процент сухого молока не соответствует норме. А настоящие названия придется указывать крупным читаемым шрифтом.
Таким образом, изменения, внесённые в техрегламент на молоко и молочную продукцию, с одной стороны упрощают условия работы добросовестных производителей и переработчиков молока, а с другой - устанавливают дополнительные барьеры для попадания на отечественный рынок некачественной или фальсифицированной молочной продукции.